• Restaurant Beurre Noisette

    CHAMONIX MONT-BLANC
  • Restaurant Beurre Noisette

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    CHAMONIX MONT-BLANC

Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir :

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service journée de 11h30 à 18h
Service du soir, vendredi et samedi de 19h à 20h30 (Prise de commande)

Comme chez vous

Situé en plein cœur de la station de Chamonix, Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir dans un cadre très chaleureux et cosy.
Francine aux fourneaux et Sébastien en salle, tous deux vous ferons découvrir leur cuisine raffinée et soignée avec des produits frais et locaux pour un moment de convivialité.
Vous vous sentirez très vite chez vous !

Formule du midi

Entrée du jour + plat ou poisson du jour : 19,90 €
Plat ou poisson du jour + dessert du jour : 19,90 €
Entrée du jour + plat ou poisson du jour + dessert du jour : 23,90 €

Chaque semaine, nous vous proposons une formule rapide élaborée à partir de produits frais

Entrées du jour

  • LA LENTILLE DU PUY : velouté Issoudun & chantilly au lard fumé. 
  • LA SAUCISSE : de savoie snakée, crozet de sarazin à la tomme.
  • L'OEUF : en cocotte à 63°, champignons en velouté et champignons sautés. 

Plats du jour

  • LE COCHON : la noix de joue de cochon confite, polenta crèmeuse.
  • LE POISSON DU JOUR : à la plancha, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, pesto verde.
  • LES COQUILLETTES : au beaufort et amandes grillées façon risotto.

Desserts du jour

  • LA POMME : en compotée façon tatin.
  • LA VANILLE : petit pot crème vanille.
  • LE CHOCOLAT : fondant choco & banane.

La carte du midi

Entrées de la carte

  • Entrées du jour : 9 €
  • Fine crème de champignons, crème légère & oeuf à 63°, noisettes grillées : 16 €
  • Foie gras de canard Maison, brioche & chutney aux fruits secs : 19 €
  • Saumon LR Ecosse fumé par nos soins & crème citronnée : 18 €
  • Risotto Arborio aux escargots de Magland, persillade & parmesan : 17 €

Nos Planches Gourmandes

  • Tradition : charcuterie sélection : 14 €
  • Alpage : charcuterie sélection & fromages de montagne : 18 €
  • Refuge : charcuterie sélection, fromages de montagne & velouté du jour : 23 €

Plats de la carte

Nos viandes

  • Plat du jour : 17 €
  • Agneau de 7 heures, légumes d'hiver & pommes grenailles, jus au thym : 26 €
  • Pièce de cochon confite, crozets de Savoie et lard paysan : 22 €
  • Suprême de volaille rôti au Vin Jaune, champignons et gratin Dauphinois en cocotte : 24 €

Nos poissons

  • Poisson du jour : 17 / 29 €

Desserts de la carte

  • Dessert du jour : 7,5 €
  • Crémeux au citron, crumble et chantilly : 10 €
  • Véritable crème brulée à la vanille de Madagascar : 12 €
  • Planche de fromages de montagne : 14 €
  • Le café "très Gourmand" 12 €

Vendredi et samedi soir

Menu Beurre Noisette

Servi uniquement vendredi et samedi soir

Entrée + plat + dessert : 49 €

Entrées du menu

  • Fine crème de champignons, oeuf à 63° & noisettes grillées
  • Saumon (Label rouge Ecosse) fumé par nos soins et créme citronnée.
  • Foie gras de canard Maison cuit au torchon, brioche & chutney aux fruits secs.
  • Risotto Arborio, escargots de Magland en persillade et copeaux de parmesan.

Plats du menu

  • Noix de coquille St-Jacques juste saisies, écrasé de pomme de terre au citron confit et beurre noisette
  • Pièce de cochon confite, crozets de Savoie au lard paysan
  • Filet de volaille roti au Vin Jaune, champignons et risotto Arborio
  • L'agneau de sept heures, jus au thym, légumes d'hiver et pommes grenailles

Desserts du menu

  • Crémeux au citron, crumble et chantilly
  • L’incontournable crème brûlée à la vanille de madagascar
  • Le café ou thé très Gourmand
  • La séléction de fromage de nos montagnes

Pour vos fêtes !

Réservez dès maintenant !
Saumon Fumé

Du saumon fumé
pour les fêtes

Saumon rose Label Rouge Ecosse fumé par nos soins : 45 € / 500 gr. (tranché)

A pot of tea and a smartphone on a table

Du Foie Gras pour les fêtes

Foie gras de canard Origine France cuit au torchon : 65 € / 500gr.

A pot of tea and a smartphone on a table

Des huitres pour les fêtes

Sélection d‘huitres de Cancale N°3


Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service journée de 11h30 à 18h
Service du soir, vendredi et samedi de 19h à 20h30 (Prise de commande)

04 50 53 33 25

11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France
Tous droits réservés © 2018 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb