• La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

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    CHAMONIX MONT-BLANC

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    CHAMONIX MONT-BLANC

Une cuisine inspirée et innovante

La cuisine de Francine, simple et savoureuse, et pour cause…

À la carte


Nous travaillons des produits frais de qualités transformés sur place par nos soins.
Pour les allergènes, nous consulter.

Les entrées

Velouté d'asperges blanches, oeuf à 63°, crème legère au lard : 16 €

Tatin de tomate confites, gambas rôties et pesto : 18 €


Gaspacho, brucheta,  concassée de tomates / jambon de savoie : 14 €

Foie gras de canard Maison cuit au torchon, confiture d'oignons rouges : 20 €

Terrine de paleron " black Angus " comme un pot au feu pot sauce gribiche : 16 €

Les plats

Cochon confit, risotto de petit épeautre de Sault au chorizo et chips de jambon : 25 €


Filet de pintade fermière rotie, Gateau de pommes de terre Anna et jeunes légumes : 26 €

Dos de cabillaud, sauce vierge et PDT citron confit / beurre noisette : 24 €


Pièce de bœuf Angus (onglet) fondue d'échalotes, gratin Dauphinois : 28 €


Les desserts

Pomme de Savoie confite, sablé et caramel beurre salée : 10 €


Crumble et citron, dôme de meringue: 10 €

Verrine chocolat noir, dacquoise noisette : 10 €

Le tiramisu, crumble cacao : 10 €

Fromages de montagne : 10 €

De la suite dans les idées
et dans les casseroles…

Book on a table
Lamp on a wall
Skateboard
Guy walking in the streets

Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi toute la journée.
11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France

04 50 53 33 25

Tous droits réservés © 2016 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb