• La carte Beurre Noisette

    CHAMONIX MONT-BLANC
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    CHAMONIX MONT-BLANC

Une cuisine inspirée et innovante

La cuisine de Francine, simple et savoureuse, et pour cause…

La carte gourmande
du Beurre Noisette

Cette carte est proposée tous les soirs d'ouverture du restaurant.
Nous travaillons des produits frais de qualités transformés sur place par nos soins.
Pour les allergènes, nous consulter.

Les entrées

Fine crème de champignons, oeuf à 63° & noisettes grillées
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Saumon (Label rouge Ecosse) fumé par nos soins et créme citronnée
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foie gras de canard Maison cuit au torchon, brioche & chutney aux fruits secs
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Risotto Arborio, escargots de Magland en persillade et copeaux de parmesan

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Les plats

La pêche du moment, écrasé de pomme de terre au citron confit et beurre noisette
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Pièce de cochon confite, petit épeautre de Sault au chorizo, chips de lard
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Filet de volaille roti au Vin Jaune, champignons et risotto Arborio

L'agneau de sept heures fondant, jus au thym, légumes d'hiver et pommes grenailles 

Les desserts


Crémeux au citron, crumble et chantilly 
--
L’incontournable crème brûlée à la vanille de madagascar
--
L'intense chocolat, cacahuettes grillées & caramel beurre salé

La séléction de fromage de nos montagnes

La formule gourmande

Entrée + plat : 39 €
Entrée + plat + dessert : 47 €

De la suite dans les idées
et dans les casseroles…

Book on a table
Lamp on a wall
Skateboard
Guy walking in the streets

Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service journée de 11h30 à 18h
Service du soir, vendredi et samedi de 19h à 20h30 (Prise de commande)

04 50 53 33 25

11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France
Tous droits réservés © 2018 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb