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  • Restaurant Beurre Noisette

    ARGENTIÈRE - CHAMONIX MONT-BLANC
  • Restaurant Beurre Noisette

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    ARGENTIÈRE - CHAMONIX MONT-BLANC

Un cadre et une cuisine
raffinés et soignés

Dans notre tout nouveau chalet restaurant, nous prenons soins de vos papilles, profitez du cadre intimiste et cosy avec seulement quelques tables afin d'appécier pleinement toutes nos saveurs.

Un évènement à fêter, privatisez le restaurant (à partir de 12 personnes) pour un diner ou un déjeuner sur demande, même les jours de fermeture.

Prenez place au petit salon pour l'apéritif devant le feu de cheminée entre amis…

Le Restaurant

8 tables seulement, en toute intimité

Profitez d'une petite salle de restaurant pas comme les autres, avec vue sur les fourneaux, un petit salon devant la cheminée et une terrasse plein sud donnant sur la chaine du Mont-Blanc. Bon appétit…

    Le menu du marché

    CUISINE DE SAISON, CUISINE DE MARCHÉ

    Le midi uniquement

    Entrée + plat + dessert 25 
    Et également les suggestions du jour sur l'ardoise.

    Tartare de tomates anciennes & pesto, fromage de chèvre fais aux epices, toast.

    Suprème de volaille rôti, pommes de terre grenaille confites à l'huile fumé et aromates du jardin

    Gateau moelleux aux abricots

    Le menu Beurre Noisette

    CUISINE DE SAISON, CUISINE DE MARCHÉ

    Le midi et soir

    Entrée + plat : 47 €
    Entrée + plat + dessert : 56 €

    Les entrées au choix

    Fine tatin de tomates confites, pesto aux amandes et gambas rôties.


    Fin velouté de petits pois, oeuf bio à 63°, brunoise de chorizo doux & croutons dorés, noisettes grillées


    Risotto Arborio aux escargots de Magland en persillade & brisselet de parmesan

     

    Les plats au choix

    Supréme de pintade fermière rôti, jus de cuisson au serpolet, fine niçoise & brochette de grenailles confite à l'huile fumé


    Saumon* mi-cuit & mi-fumé par nos soins, * ( label rouge ecosse)
    sauce vierge, coquillages persillé, écrasé de pommes de terre citron confit & beurre noisette, légumes primeurs.


    Pièce de cochon cuite basse temperature et herbes du jardin, risotto de petit epautre de Sault aux morilles,  chips de lard.

     

    Les desserts au choix

    crémeux au citron, éclats de meringues & crumble, mousseline citron jaune confit.


    Intense au chocolat pailleté & feuilleté, minestrone de fruits rouge à la verveine et sorbet d'herbes


    Sélection de fromages affinés et jeune salade du jardin.


     

    Un évènement à fêter, privatisez le restaurant (à partir de 12 personnes) pour un diner ou un déjeuner sur demande, même les jours de fermeture.

    La carte

    CUISINE DE SAISON, CUISINE DE MARCHÉ

    le soir

    Les entrées au choix

    Fine tatin de tomates confites, pesto aux amandes et gambas rôties.

    22 €

    Fin velouté de petits pois, oeuf bio à 63°, brunoise de chorizo doux & croutons dorés, noisettes grillées

    19 €

    Risotto Arborio aux escargots de Magland en persillade & brisselet de parmesan

    19 €

    Foie gras de canard Maison cuit au torchon, pain miel & noisette et marmelade rhubarbe.

    23 €

    Les plats au choix

    Supréme de pintade fermière rôti, jus de cuisson au serpolet, fine niçoise & brochette de grenailles confite à l'huile fumé

    29 €

    Saumon* mi-cuit & mi-fumé par nos soins, * ( label rouge ecosse)
    sauce vierge, coquillages persillé, écrasé de pommes de terre citron confit & beurre noisette, légumes primeurs.

    31 €

    Pièce de cochon cuite basse temperature et herbes du jardin, risotto de petit epautre de Sault aux morilles,  chips de lard.

    29 €

    Les desserts au choix

    ntense au chocolat pailleté & feuilleté, minestrone de fruits rouge à la verveine et sorbet d'herbes

    14 €

    Fine tarte aux pommes cuisson minute, caramel beurre salée et crème glacée vanille.

    15 €

    Sélection de fromages affinés et jeune salade du jardin.

    14 €

    crémeux au citron, éclats de meringues & crumble, mousseline citron jaune confit.

    14 €

    Le midi en + du menu du jour à 25€, les suggestions du jour sur l'ardoise pour passer un bon moment sur la terrasse

    Nos coffrets et chèque cadeaux

    Coffret détente

    À partir de 272 €
    pour 2 personnes

    Accueil au champagne, le dîner* au restaurant, la nuit au chalet et le petit déjeuner.
    * entrée + plat + fromage + dessert

    Coffret découverte

    68 € par personne

    Accueil au champagne et le dîner* au restaurant.
    * entrée + plat + fromage + dessert

    Chèque cadeau

     À retirer au Restaurant

    Offrez le montant que vous souhaitez à qui vous voulez…

    Nous vous attendons…

    Sur réservation

    07 62 90 27 27

    Déjeuner : de 12h à 13h45
    Dîner : de 19h15 à 20h30
    Fermeture hebdomadaire du restaurant : lundi, mardi et mercredi toute la journée.

     

    Restaurant Beurre Noisette Chamonix
    frendeitrues

    Contactez-nous

    1350 route d'Argentière
    74400 Chamonix Mont-Blanc
    France

    Tous droits réservés © 2020 / Chalet Restaurant Beurre Noisette Argentière - Chamonix Mont-Blanc
    Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb