Restaurant Beurre Noisette

CHAMONIX MONT-BLANC
Restaurant Beurre Noisette

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Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir :

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service continu de 11h30 à 18h

Comme chez vous

Situé en plein cœur de la station de Chamonix, Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir dans un cadre très chaleureux et cosy.
Francine aux fourneaux et Sébastien en salle, tous deux vous ferons découvrir leur cuisine raffinée et soignée avec des produits frais et locaux pour un moment de convivialité.
Vous vous sentirez très vite chez vous !

Formule du midi

Entrée du jour + plat ou poisson du jour : 21,90 €
Plat ou poisson du jour + dessert du jour : 19,90 €
Entrée du jour + plat ou poisson du jour + dessert du jour : 25,90 €

Chaque semaine, nous vous proposons une formule rapide élaborée à partir de produits frais

Entrées du jour

LE BUTTERNUT : velouté en cappucino, crevettes sautées et huile de noisettes.
LE BEAUFORT : du Val d'Arly en crème brulée, poudre de lard & jeunes salade.
L'OEUF : en cocotte à 63°, façon meurette et toasts grillés.

Plats du jour

LE BOEUF : le paleron de boeuf confit, polenta crèmeuse à la tomme de Savoie
LE POISSON DU JOUR : à la planche, mousseline de céleri, miel & sésame.
LES CROZETS : au poireau, beaufort et amandes grillées façon risotto.

Desserts du jour

LA POMME : en compotée façon tatin.
LE MARRON : délice lacté comme un Mont-Blanc
LE CHOCOLAT : fondant choco & sorbet mandarine

La carte du midi

Entrées de la carte

Entrées du jour : 9 €
Fine crème de champignons, crème légère & oeuf à 63°, noisettes grillées : 16 €
Foie gras de canard Maison, brioche & chutney aux fruits secs : 19 €
Saumon LR Ecosse fumé par nos soins & crème citronnée : 18 €
Risotto Arborio aux escargots de Magland, persillade & parmesan : 17 €

Nos Planches Gourmandes

Tradition : charcuterie sélection : 14 €
Alpage : charcuterie sélection & fromages de montagne : 18 €
Refuge : charcuterie sélection, fromages de montagne & velouté du jour : 23 €

Plats de la carte

Nos viandes

Plat du jour : 17 €
Agneau de 7 heures, légumes d'hiver & pommes grenailles, jus au thym : 26 €
Pièce de cochon confite, crozets de Savoie et lard paysan : 22 €
Suprême de volaille rôti au Vin Jaune, champignons et gratin Dauphinois en cocotte : 24 €

Nos poissons