• Restaurant Beurre Noisette

    CHAMONIX MONT-BLANC
  • Restaurant Beurre Noisette

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Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir :

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service continu de 11h30 à 18h

Comme chez vous

Situé en plein cœur de la station de Chamonix, Le restaurant Beurre Noisette a le plaisir de vous accueillir dans un cadre très chaleureux et cosy.
Francine aux fourneaux et Sébastien en salle, tous deux vous ferons découvrir leur cuisine raffinée et soignée avec des produits frais et locaux pour un moment de convivialité.
Vous vous sentirez très vite chez vous !

Formule du midi

Entrée du jour + plat ou poisson du jour : 21,90 €
Plat ou poisson du jour + dessert du jour : 19,90 €
Entrée du jour + plat ou poisson du jour + dessert du jour : 25,90 €

Chaque semaine, nous vous proposons une formule rapide élaborée à partir de produits frais

Entrées du jour

  • LE BUTTERNUT : velouté en cappucino, crevettes sautées et huile de noisettes.
  • LE BEAUFORT : du Val d'Arly en crème brulée, poudre de lard & jeunes salade.
  • L'OEUF : en cocotte à 63°, façon meurette et toasts grillés.

Plats du jour

  • LE BOEUF : le paleron de boeuf confit, polenta crèmeuse à la tomme de Savoie
  • LE POISSON DU JOUR : à la planche, mousseline de céleri, miel & sésame.
  • LES CROZETS : au poireau, beaufort et amandes grillées façon risotto.

Desserts du jour

  • LA POMME : en compotée façon tatin.
  • LE MARRON : délice lacté comme un Mont-Blanc 
  • LE CHOCOLAT : fondant choco & sorbet mandarine

La carte du midi

Entrées de la carte

  • Entrées du jour : 9 €
  • Fine crème de champignons, crème légère & oeuf à 63°, noisettes grillées : 16 €
  • Foie gras de canard Maison, brioche & chutney aux fruits secs : 19 €
  • Saumon LR Ecosse fumé par nos soins & crème citronnée : 18 €
  • Risotto Arborio aux escargots de Magland, persillade & parmesan : 17 €

Nos Planches Gourmandes

  • Tradition : charcuterie sélection : 14 €
  • Alpage : charcuterie sélection & fromages de montagne : 18 €
  • Refuge : charcuterie sélection, fromages de montagne & velouté du jour : 23 €

Plats de la carte

Nos viandes

  • Plat du jour : 17 €
  • Agneau de 7 heures, légumes d'hiver & pommes grenailles, jus au thym : 26 €
  • Pièce de cochon confite, crozets de Savoie et lard paysan : 22 €
  • Suprême de volaille rôti au Vin Jaune, champignons et gratin Dauphinois en cocotte : 24 €

Nos poissons

  • Poisson du jour : 17 / 29 €

Desserts de la carte

  • Dessert du jour : 7,5 €
  • Crémeux au citron, crumble et chantilly : 10 €
  • Véritable crème brulée à la vanille de Madagascar : 12 €
  • Planche de fromages de montagne : 14 €
  • Le café "très Gourmand" 12 €

Pour vos fêtes !

Réservez dès maintenant !
Saumon Fumé

Du saumon fumé
pour les fêtes

Saumon rose Label Rouge Ecosse fumé par nos soins : 45 € / 500 gr. (tranché)

A pot of tea and a smartphone on a table

Du Foie Gras pour les fêtes

Foie gras de canard Origine France cuit au torchon : 65 € / 500gr.

A pot of tea and a smartphone on a table

Des huitres pour les fêtes

Sélection d‘huitres de Cancale N°3


Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix

Tous les jours sauf lundi en service continu.
Service continu de 11h30 à 18h

04 50 53 33 25

11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France

Tous droits réservés © 2019 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb